Wi,304 asye purse estanda definitif mondyal pou materyèl-manje.
304 Nerjaveèi yo rekonèt mondyalman kòm yon materyèl prim-klas manje paske kontni segondè kwòm ak nikèl li yo fòme yon kouch oksid ki estab, pwòp tèt ou -geri, ki anpeche lesivaj metalik ak anpeche kolonizasyon bakteri anba kondisyon estanda pwosesis gastronomik ak endistriyèl.
Fondasyon metaliji pou sekirite manje
Sètifikasyon manje-klas prensipalman konsène ak de risk: toksisite (lesivaj) ak ijyèn (netwayabilite). 304 asye pur adrese tou de atravè konpozisyon chimik inik li yo.
1. Prensip pasivite
Envizib ShieldNati "en" nan 304 sòti nan yon minimòm de 18% Kwòm. Lè yo ekspoze a oksijèn, Kwòm nan alyaj la sibi yon reyaksyon chimik pou fòme yon kouch mikwoskopik oksid Kwòm.
Kouch sa a se:
Pasif: Li pa reyaji ak manje, dlo, oswa asid òganik.Insoluble: Li pa pral fonn nan pwodwi manje a, asire gou ak sekirite nan fen -pwodwi a pa janm konpwomèt.
Oto--gerizon: Si sifas la grate pa netwayaj endistriyèl oswa istansil, kouch la refòm imedyatman nan prezans oksijèn.
Nan faktori nou an, nou itilize gwo -spèktroskopi presizyon pou asire ke chak pakèt 304 kenbe papòt 18% sa a. San li, kouch pasif la twò fèb pou kenbe tèt ak anviwònman asid tipik nan pwosesis manje.
2. Nikèl ak avantaj Austenitic la
Klas 304 gen apeprè 8% a 10.5% Nikèl. Soti nan yon pwendvi métallurgique, nikèl se yon "stabilize austenite." Li transfòme estrikti entèn cristalline fè a nan austenite.
Poukisa sa enpòtan pou sekirite manje?
Sifas ki pa -pore: Estrikti austenitic la pèmèt yon sifas ki pi lis.
Duktilite: Li pèmèt metal la fòme nan fòm konplèks san yo pa devlope mikwo-fant kote bakteri ka pwospere.
Durabilité: Li kenbe tèt ak "chòk tèmik"-tranzisyon rapid soti nan netwayaj vapè ak rense dlo frèt-san yo pa konpwomèt entegrite metal la.
Manje klas 304 NerjaveèiSifas fini
Konpozisyon alyaj la pou kont li pa garanti pèfòmans manje-. Fini sifas se egalman desizif. Yon sifas ki graj abri twou mikwoskopik kote bakteri tankou Listeria monocytogenes oswa Salmonèl ka kolonize epi reziste netwayaj.
Pou kontak manje, 304 dwe resevwa fini ki apwopriye:
Sèvis manje estanda (#4 fini bwose): Ra mwens pase oswa egal a 0.8 μm - apwopriye pou kontwa, etajè, ak sifas ki pa-kritik.
Segondè -aplikasyon pou ijyèn (mekanik poli): Ra mwens pase oswa egal a 0.4 μm - obligatwa pou pwodwi-sifas kontak nan ekipman pwosesis.
Pwodiksyon manje famasetik-(electropolish): Ra mwens pase oswa egal a 0.25 μm - retire kontaminan ki entegre yo epi amelyore inifòmite kouch pasif.
Elektwopolisaj merite mansyone espesyal: pwosesis elektwochimik sa a retire 5-50 mikron nan materyèl sifas, elimine patikil fè entegre nan fabwikasyon ak anrichi rapò a kwòm -a-fè nan sifas la jiska 30%. Rezilta a se rezistans korozyon siperyè ak netwayabilite -esansyèl pou liy pwosesis aseptik yo.
Poukisa 304 genyen sou lòt materyèl
Men poukisa 304 rete chwa pwofesyonèl pou kontak manje.
Rezistans chimik nan asid òganik
Manje se chimikman konplèks. Engredyan tankou tomat (asid asid), vinèg (asid acetic), ak lèt (asid laktik) ka etonan korozivite nan metal enferyè. 304 Nerjaveèi asye se espesyalman enjenyè pou reziste asid òganik "fèb" sa yo.
Pandan ke asye kabòn ta rouye ak aliminyòm ta ka reyaji ak "pitting" ta rive, 304 rete inaktif. Sa a anpeche "kontan metalik," yon pwoblèm komen nan gwo -pwodiksyon manje kote pwodwi a rete an kontak ak metal la pou peryòd pwolonje.
Topografi andigman ak "Netwayabilite"
Yon materyèl se sèlman manje-si li ka dezenfekte. "Netwayabilite" yon metal mezire pa Rugosité Sifas li (Ra).
Nan liy pwodiksyon nou an, nou souvan bay 304 ak yon #4 Brose Fini oswa yon 2B Bright Fini. Fini sa yo rafine nan yon nivo kote "pik ak vale" sifas metal yo pi piti pase bakteri ki pi komen. Si yon sifas ki twò graj, pwoteyin ak biofilm yo ka "ancre" tèt yo nan metal la, siviv sik lave estanda.
Kapasite 304 pou pran epi kenbe yon poli segondè se yon karakteristik sekirite kritik.
Estanda Global ak Konfòmite
Lè nou ekspòte asye pur 304 nan mache Ris la oswa Ewòp oksidantal, nou dwe konfòme yo ak kad regilasyon espesifik. Pou yo konsidere kòm "Klas Manje," materyèl la dwe anjeneral aliman ak:
FDA (US Food and Drug Administration): Mande pou alyaj la jeneralman rekonèt kòm san danje (GRAS) epi li gen yon kontni chromium minimòm de 16%.
NSF/ANSI 51: Yon estanda espesyalman pou "Materyèl Ekipman Manje," ki anpil favè seri 300 la pou rezistans korozyon li yo ak fasilite nan netwaye.
ISO 8442: Estanda entènasyonal pou materyèl ki an kontak ak manje.
Nan etablisman nou an, nou bay Rapò Tès Materyèl (MTR) ak chak chajman. Dokiman sa a se "paspò" asye a, ki pwouve atravè analiz chimik nivo Nikèl ak Kwòm yo satisfè papòt klas-manje sa yo.
304 vs . 316: Diferans Klas Manje
Yon pwen komen nan konfizyon se si youn ta dwe "amelyore" nan 316 asye pur.
304 (18/8): Pafè pou 90% aplikasyon pou manje (vyann, letye, legim, bwason).
316 (18/10 + Molybdène):Li nesesè sèlman pou anviwònman ki gen anpil -sèl (sèl, sòs soya, oswa vyann sale).
Si pwosesis ou a pa enplike gwo konsantrasyon sèl oswa tanperati ekstrèmman wo, 304 ofri balans ki pi konvenkan nan pri -efikasite ak sekirite.
